Muffins aux fruits rouges

28 octobre 2010


Je remets ma recette de Muffins, ici aux fruits rouges, pour mon amie Catherine {#}et sa fille Jeanne,

petite patissière en herbe …

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Il vous faut pour 15 muffins:

- 250g de farine
– 150g de sucre
– 1 sachet de levure
– 1 sachet de sucre vanillé
– 2 œufs
– 100g de beurre fondu
– 15 cl de lait
– quelques fruits rouges surgelés


Dans une jatte mélanger la farine, la levure, le sucre, sucre vanillé.
Dans une autre jatte battre les œufs avec le lait, et le beurre fondu.

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Verser cette préparation au premier mélange.


Mélanger bien de façon à obtenir une jolie pâte.
(Je le fais au batteur électrique, la pâte n’en est que plus belle, et le beurre se mélange mieux).

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On peut laisser reposer la pâte au réfrigérateur 1heure.

Puis remplir les moules en silicone ou les moules en papier pour muffins (remplis au 3/4 seulement).
Puis ajouter les fruits rouges.


On peut aussi mettre les fruits rouges à mis remplissage et recouvrir d’une cuillère de pâte.


Je dispose mes moules à muffins dans un grand plat à tarte.


Mettre au four 20 minutes à 30 minutes th5 .

A surveiller.


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