Far aux fruits rouges

23 octobre 2010

Far aux fruits rouges

N’ayant plus de pruneaux ,j’ai fait un far aux fruits rouges !

Bon choix.

Il était délicieux .

Si bon que j’en ai oublié de le photographier ! {#}

Donc photo la prochaine fois , en attendant je vous mets la recette

qui est faisable avec d’autres fruits comme les pruneaux ,

raisins secs, pommes…

Il vous faut :


– 1litre de lait
– 5 œufs
– 100g de beurre
– 180g de sucre
– 250g de farine
– 1 pincée de sel
– 1 gousse de vanille
– un peu de rhum brun
– 200g de fruits rouges (surgelés)

Allumer le four th 5.


Mettre le lait, le beurre et la moitié du sucre à chauffer ainsi que la gousse de vanille fendue.
Puis laisser tiédir (puis sortir la gousse de vanille).


Dans une jatte battre les œufs avec le reste du sucre.
Dans une autre jatte mettre la farine avec le sel. Puis verser une partie des œufs battus au sucre.


Mélanger.

Puis verser le reste et mélanger pour obtenir une jolie pâte.
Verser le mélange lait/sucre/beurre, petit à petit sur la pâte tout en mélangeant.
Ajouter le rhum brun.


Verser la pâte dans un moule rectangle à larges bords (type moule à gratin) préalablement beurré.


Disposer les fruits rouges un peu partout et mettre au four pour 1heure.
A surveiller.


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